惜食計畫
翻轉剩食成為愛心惜食，
為弱勢兒少與長輩供餐、送營養！
為弱勢兒少與長輩供餐、送營養！
一份惜食餐點，給予弱勢群體溫飽與希望！
1919 弱勢兒少陪讀班的老師，每天身兼主廚為孩子們準備晚餐，來自弱勢或隔代教養家庭的孩子，缺乏充足、多元的食物，陪讀班的晚餐，就是重要的營養來源。
「1919 惜食計畫，真的幫了好大的忙！」
「以前我們只能買點豬肉做成肉臊飯。現在選擇變多了、量也充足，孩子們都很期待載運回來的惜食。」— 陪讀班老師。
「1919 惜食計畫，真的幫了好大的忙！」
「以前我們只能買點豬肉做成肉臊飯。現在選擇變多了、量也充足，孩子們都很期待載運回來的惜食。」— 陪讀班老師。
7 年來，1919 將各界捐贈的完好食物，
轉化為弱勢群體的營養佳餚！
轉化為弱勢群體的營養佳餚！
小小惜食箱，提供大大營養！
內含肉類、蔬菜、蛋奶、水果等食材
基督教救助協會「1919食物銀行」
從服務「八八風災災區」開始，
13 年來親送食物包、成立實體食物銀行，
更在2017年啟動「1919惜食計畫」，
將各界捐贈的完好惜食，轉換為「惜食箱」，
每箱可提供 100+ 人次吃飽。
從服務「八八風災災區」開始，
13 年來親送食物包、成立實體食物銀行，
更在2017年啟動「1919惜食計畫」，
將各界捐贈的完好惜食，轉換為「惜食箱」，
每箱可提供 100+ 人次吃飽。
重約 20 公斤，內含 5,000-10,000 元各界捐贈的惜食
供應服務據點
104 餐次的需求
104 餐次的需求
平均每箱需支出 300 元，用於倉儲管理與物流宅配
走遍全台，為 300+ 個共餐點送暖送營養
這些惜食箱透過 1919 物流車隊及宅配，走入偏鄉與山區，送往包含復興鄉、台東等全台 300 多個弱勢兒少陪讀班、長者共餐據點、1919 服務中心...。
一個據點平均每月
需要 8-10 個惜食箱，
就可給予 10,000 人次的營養。
需要 8-10 個惜食箱，
就可給予 10,000 人次的營養。
365 天從商家到餐桌惜食歷程大解密
點擊展開
1919 食物銀行自 2017 年發起「1919 惜食計畫」、陸續增設 4 處惜食處理中心，
攜手企業夥伴賦予惜食全新價值，生鮮商品全程採冷鏈處理，以確保食材新鮮與安全。
攜手企業夥伴賦予惜食全新價值，生鮮商品全程採冷鏈處理，以確保食材新鮮與安全。
惜食運送歷程
1.
收取惜食
11 台低溫物流車自合作產地、經銷、通路等收取惜食，運送回北中南處理中心，將冷藏品入庫保存
2.
整理＆分裝
工作人員將惜食整理分類，系統性的運用：
- 將據點可直接食用或烹調的食物，打包成「惜食箱」
- 將較難處理的食材，送至園區中央廚房
3.
冷凍調理
可延長食物生命週期的生鮮、即期品透過園區中央廚房，產製成冷凍調理包，方便食用外也作為災難的儲備餐食
4.
運送＆烹調
透過宅配或服務據點自取，將惜食箱、冷凍調理包運送至全台 300+ 個弱勢兒少陪讀班、長者共餐據點、1919 服務中心，宅配無法到達的偏郷，則再次出動物流車親送
「晚餐好好吃，感覺好幸福！」
一份惜食餐點不只是吃飽，更溫暖孩子與長輩們的心靈。
桃園復興區砂崙子 1919 陪讀班：
「下山到市區買菜來回就要 4-5 小時，現在有低溫物流車送惜食來，不但省下大筆食材費，更讓孩子吃得飽足又營養。每次冷凍惜食車一到，孩子們都會滿心期待的地問：『今天有什麼好吃的？』如果有蛋糕，即使沒有人生日，孩子們還是會開心地唱起生日快樂歌。」
基隆幸福 1919 陪讀班：
「感謝1919 提供物資，以前我們一天菜錢才 300 元，10 幾個孩子要吃，只能買點豬肉做成肉燥飯，加上青菜當成一餐。現在選擇變多了，量也充足，孩子們都很期待每次載回來的惜食。」
台中清泉崗 1919 陪讀班：
「國高中生正值青春期，食量不小，對肉類等蛋白質需求大。還好有1919 惜食計畫，替我們省去不少買食材的負擔，才有多餘經費投資在其他課程上。」
台東愛國蒲 1919 陪讀班：
「陪讀班孩子的家庭幾乎都是隔代教養，阿公阿嬤較不注重餐食，因此我們希望晚餐能至少供應三菜一湯。但這兩年物價越來越高，還好有1919的惜食，大大減輕了我們的壓力，孩子們甚至還能吃到平常極少吃到的豬肋排與牛肉呢。」
目前，台灣還有 99.98% 的食物未被妥善利用，每天仍有許多弱勢群體面臨「吃飽」的難題。
在萬物皆漲的現在，我們目標轉化 1,000 公噸的惜食，支持 500 個服務據點，盼有大眾參與，讓惜食餐點，成為更多弱勢群體的支柱！
在萬物皆漲的現在，我們目標轉化 1,000 公噸的惜食，支持 500 個服務據點，盼有大眾參與，讓惜食餐點，成為更多弱勢群體的支柱！
攝影／蔡宗儒，願景工程基金會提供
目標每月創造 1600 個惜食箱照顧近 200 萬人次的孩童與長輩
《1919 惜食計畫》每月約可穩定創造 2,500 個（一年 30,000 個）惜食箱、供應近 300 個服務據點，今年，希望再募集更多惜食箱、發揮食物價值！
第 1 階段
募集 100 箱
一年滿足12+ 萬人次
每日溫飽
每日溫飽
優先提供偏鄉 1919 供餐據點，包含花蓮、台東、復興鄉等地區
第 2 階段
募集 300 箱
一年滿足 37+ 萬人次
每日溫飽
每日溫飽
優先提供1919 弱勢兒少陪讀班、長者共餐據點、1919 服務中心
計畫回饋
感謝禮設計中，
圖片僅供參考，以實品為準
圖片僅供參考，以實品為準
1919 食物銀行《惜食計畫》積極響應聯合國 5 項永續發展目標
消除貧窮
終止飢餓
減少不平等
永續消費和生產
海洋資源保育
勸募字號
衛部救字第1121364750號
立案字號
台（87）內社字第8739458號
組織名稱
統編
83867936
