在南澳的山裡，藏着一些被遗忘的故事，一些關於菇農的故事。

他們曾經是大地的守護者，耕耘着那片沒沒無聞的土地，培育出了一種珍贵的段木香菇。時光流逝，年輕人往城市裡發展，这些老菇農的辛勤逐漸的被人遺忘。然而，希望從來不曾消失。南澳香菇野餐節，賦予這些被遺忘的故事新的起點，也代表一個溫暖的擁抱，將這些在地菇農的心凝聚在一起。這次的南澳香菇野餐節，不僅僅是一場美食的盛宴，更是一個夢想的傳承。透過推廣南澳鄉段木香菇，我们不僅僅是在呼喚美味，更是在訴說一個個菇農的堅守。他們曾經的汗水，融入在這片土地上。

這是一場愛心的盛宴，每一顆段木香菇，都帶著菇農的辛勞和堅持，每一口美味，都是對這群默默奉獻的人的致敬。這裡，有的不只是食材，更是一份情感，一份對土地的眷戀。

讓我們一起走進南澳，傾聽那份來自大自然深沉的情懷。南澳香菇野餐節是一個共同的夢想。透過段木香菇，讓我們攜手拯救這群消失的菇農，讓南澳鄉段木香菇的美好永續流傳。

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野.山菇的珍貴

根據研究，香菇富含多種營養.「菌中之王」的美稱。

野.山菇產於山野之間，滋味豐富、入膳鮮美，自古以來即被視為滋補養生的最佳食材。 野.山菇採自然工法生產的高品質段木香菇，珍稀難得，彌足珍貴。

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野.山菇的產地

宜蘭縣南澳鄉，位於台灣東北部，地處多山、林木蓊翳，加上東北季風影響，常年水氣充足濕潤，自然成為栽種段木香菇的最佳場域。自六O年代起，延續日治時期遺留的技術，本地泰雅族人開始栽種段木香菇，並以獨特烘烤技術聞名全國 。

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野.山菇的使命

傳承鄉土原有的美味記憶與歷史印記，「野.山菇」結合在地文創產業行銷推廣，協助族人提升段木香菇生產技術，活絡產品銷售通路，促成部落經濟永續發展，讓這源自林野的好味道能世代傳承

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野.山菇的特別

南澳的泰雅族部落，以野生段木栽種，充分吸收山林氣息，珍貴稀少.以傳統手工採摘，運用段木柴火烘烤12-24小時而成，香菇的優雅香氣，襯著段木的溫暖氣息。

野.山菇將香菇培植於在中央山脈森林間，採用原生木材裁減成段， 在段木上打洞、植菌、封蠟，最後以人字型堆放於適當場所從養菌到出菇約10個月的生產期， 需細心照料。每一朵野.山菇都是菇農細心栽培的結果，所以我們的香菇都是無毒、天然、營養、很香很香的香菇，這是中央山脈的餽贈，也是我們品牌的核心價值。

野.山菇-南澳香菇野餐節的意義

將這來自山林的美味分享給大家，南澳香菇野餐節讓你感受

・美味變化：品嚐段木香菇雞湯、段木香菇塔、乾煎鹽燒段木香菇、烤魷魚、海鮮段木菇酥皮、原主民香料司康、野人飯包、香料布朗尼、酥脆香雞排、花生捲冰淇淋、馬告麻香魚蛋、刺蔥冬瓜茶、馬告香腸法國麵包等等美食集合！！！

・種植香菇體驗：體驗段木香菇鑽孔 、植菌 、封蠟 、立木過程，做一日菇農

・趣味競賽：參與趣味競賽，比比看誰種香菇最快

・文化分享：我們很熱情地將段木香菇文化分享給各位遊客，讓遊客了解段木香菇

・全國段木香菇評鑑競賽：邀請全國段木香菇菇農及業內頂尖評鑑委員參與,遊客可跟著7位業內頂尖評審委員一起評鑑段木香菇，如何從大小 、開度 、重量 、香氣 、菇體彈性 、外觀上判定段木香菇的品質，遊客也可以自己實地評鑑並投票預測冠軍，預測成功的還有小禮物喔！

・折價活動：可購買相關折價券，參與體驗明年產季的摘香菇體驗，並有段木香菇美食餐券折價券

・段木香菇料理競賽：讓遊客品嚐最具特色的段木香菇料理,投下手中神聖的一票,支持心中最喜歡的段木香菇料理吧！

・創意市集及各種手作活動：兒童大型氣墊遊樂區、手作傳統泰雅族弓箭、水苔ＤＩＹ、彩繪酒瓶燈、手作水晶裝飾、夜市遊樂項目等等豐富的體驗

・各式各樣活動：各式各樣深度了解南澳文化的活動、泰雅族服、射箭、搬木鋸木體驗以及泰雅族娶親文化體驗

・野餐活動 x 知名藝人樂團演出 x 在地表演團體演出：MATZKA、葛西瓦、筋斗雲、Pisco、宜蘭泰雅妹妹、沐藝樂團、南澳高中街文社、東澳國小合唱團、東澳國小射箭隊等精彩表演

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活動日期：

2023年11月25日 中午12:00至20:30

活動地點：

東澳國小 (宜蘭縣南澳鄉蘇花路三段209號)

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了解更多野.山菇

部落孩子的築夢-【野．山菇】的由來

野.山菇的故事-段木香菇種植

野.山菇的故事-菇場管理

野.山菇的故事-天然

野.山菇的故事-烘烤與香氣

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注意事項：

1. 12歲以下免費入場
2. 購票後皆於現場出示購買憑證核對身份已領取活動入場手環並全程佩戴。現場工作人員若查實未佩戴活動手環將不得在活動場域內滯留。並且不退還報名門票費用，請妥善保管活動手環。
3. 請攜帶身分證明文件。
4. 場域內不使用現金 ，請至工作站購買相關票卷。
5. 場域內設有無障礙廁所與育嬰室。
6. 毛小孩請放在推車中，不得落地。
7. 有場域內發放之贈品及闖關禮品，若符合條件卻未現場領取，將不補發。
8. 本活動雨天照常舉行如遇海陸上颱風警報後不可抗拒之天然災害，安全考量活動有權宣布取消或者延期。
9. 參加活動者，需同意大會有權將活動過程之錄影、相片（肖像）對外公告或於世界各地播放展出刊登於網站及刊物上用於活動相關宣傳活動。
10. 現場設有緊急救護站，活動將協助處理公共意外責任險理賠事宜，若是非理賠範圍不得向活動之相關單位要求任何形式之賠償。
11. 若需開立收據請於填寫報名資料時寫上統編與抬頭，報名結束後恕不接受補開。

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南澳香菇野餐節
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